Ripon spice Cake sur le Site "chez Becky and Liz", un délice .....
Ingrédients pour un moule de 900 g Temps : 15 minutes de préparation + 1h15 à 1h30 de cuisson + 6h de repos 100 g de beurre doux, ramolli 200 g de sucre en poudre 1 œuf 225 g de farine T55 ou T65 1 sachet de levure chimique ½ c à café de macis 1 c à café de 4 épices 25 g de poudre d’amande 70 ml de lait 50 g de cerises confites, coupées en deux 100 g de raisins secs de Corinthe 100 g de raisins secs de Smyrne 25 g écorces de fruits confits Préchauffer le four à 150 °C. Beurrer le moule à cake et le tapisser d’une feuille de papier sulfurisé. Fouetter le beurre ramolli avec le sucre puis ajouter l’œuf. Dans un saladier à part, mélanger la farine , la levure chimique , le macis et le 4 épices . Verser dans le mélange de beurre et remuer à l’aide d’une spatule. Ajouter la poudre d’amande, puis verser le lait puis les cerises confites, les raisins secs, et les écorces de fruits confits. Mélanger et transférer la pâte dans le moule. Enfourner 1h15...