Cheese naans

 

 Ingrédients BIO :

- 2 tasses de farine semi complète

- 1/4 de tasse d'huile d'olive

- 1 sachet de poudre à lever

- 1/3 de cube de levure boulangère

- 1 c.à.café de sel

- 2 c.à.soupe de sucre roux en poudre

- 3 c.à soupe de lait

- 3/4 de tasse d'eau environ

Pour la garniture :

- Cream cheese bio ou Philadelphia Bio

- Parmesan râpé

Mettre tous les ingrédients secs ensemble dans un saladier et mélanger.

Tiédir légèrement l'eau et y mettre la levure en cube. Tourner avec une cuiller pour dissoudre la levure dans l'eau. Ajouter à la farine. Ajouter l'huile et le lait. Tourner et ensuite pétrir le tout pour former une grosse boule. Diviser en petites boules (une boule doit tenir dans le creux de la main).

  

Mettre à lever 20 mn les pâtons sous une source tiède (par ex : une plaque de cuisson éteinte).

Abaisser le pâton pour former une crêpe de 1 cm d'épaisseur. garnir avec une cuillère à café bien remplie de cream cheese et une autre de fromage râpé.

Fermer pour former des aumônières. 

Retourner l'aumônière et abaisser à nouveau la pâte délicatement pour ne pas faire sortir le fromage.

              Cuire dans un peu de Ghee (beurre clarifié) ou d'huile de coco.

Réserver au chaud jusqu'au moment de servir.

 

Les Conseils de Mignerd :

Servir avec un plat de curry et un chutney de légumes.